Koka jõulud: pühadele uhke punkt! Pardifilee portveinikastmes kõrvitsapüree ja valges veinis küpsetatud õunaga

Oma Maitse ja Eesti Peakokkade Ühenduse ühises jõuluseerias „Koka jõulud“ jagavad sel aastal Aasta koka ja Aasta noorkoka võistlustel kõrgemaid kohti noppinud toiduvõlurid oma pühaderetsepte. Teise jõulupüha hõrgutise valmistas Aasta noorkoka võistlusel teise koha saanud Yaroslav Klevec Olustvere Teenindus- ja Maamajanduskoolist.

Lootustandev noorkokk tutvustab ennast nii:

Minu nimi on Slava, olen pärit Ukrainast ja olen juba kolm aastat elanud Eestis. Juba lapsepõlvest saati on kokandus olnud minu elu lahutamatu osa: minu vanaema, ema ja õde on kõik kokad, ning seetõttu otsustasin ka mina sellele teele astuda. Praegu õpin Olustvere koolis.