Parim, mida Bordeaux’l pakkuda: Château Angélus suudab oma veinid muuta üliatraktiivseks nii uute kui ka juba kogenud veinihuviliste seas

Kuidas kirjeldada küla, kus sa pole kunagi käinud, ja anda edasi sinna ladestunud ajaloohuumuse täit paksust? Kas seda on võimalik teha vaid maitse kaudu, mis on toodud pudelisse suletuna tuhandeid kilomeetreid põhja poole? Bordeaux’ veinipiirkonna paremkalda kuulsaim küla suudab end ühe oma signatuursema tootja kaudu tutvustada küll. Isegi kui neid maitseid valgub välja vaid kuuest pudelist.

Päris mitmeid kordi Bordeaux’s käinuna ei ole kahjuks Saint Emilioni küla minu teele jäänud. Seda paika on kiidetud, sellest maalitud ebamaiseid pilte ja seal tulevate tippveinide järgi hinnates võib iga ülivõrre ka tõele vastata. Küll aga on erinevatel aegadel ja paikades minu klaasis loksunud sealsete veinimeistrite valmistatud vein. Esmakordselt sain aga maitsta küla ühe ikoonilisema veinimaja Château Angélus paarikümneaastase intervali sisse jäävat valikut. Teades veinimaja ajalugu, oli juba ette teada, et degustatsioon lõppeb kõikide veinide ära joomisega – isegi kui valikus ei ole ühtegi maja ikoonilist aastakäiku (1996, 2005, 2012 ja nii edasi).

„’Cabernet Franc’ on Château Angélusi veinide selgroog, signatuur,“ ütleb veinimaja lipukiri, mida kinnitab ka asjaolu, et olenevalt aastast moodustab ka ’Bouchet’na’ tuntud viinamari kuni 70% pudelisse tee leidnud veinist. Teine kangelane on loomulikult paremkalda kuninganna ’Merlot’. Kui viimane annab Angélusi veinidele siidisust, kreemisust, pehmemaid tanniine, siis ’Bouchet’ lisab keha, särtsakust ja marju. Veinimaja aedades, mida on mõisal umbes 40 hektari ringis, jagunevad põllud samuti pooleks kahe põhilise marja vahel.