Kui rooskapsas on jõululaual, on tervis ja rahaõnn uuel aastal tagatud! Kuidas seda valmistada nii, et maitseks hästi?

Roosinuppe meenutavad kapsanupsud toovad jõululauale mõnusat rohelist värvi ja lisavad roogadesse vajalikku C-vitamiini. Belglaste uskumuse kohaselt pidavat rooskapsas jõululaual kindlustama lisaks heale tervisele ka rahaõnne.

Otsid mõnusaid ideid, mida mõrkjast rooskapsast valmistada?

Brüsseli kapsa reputatsioon ei ole meie köögis eriti kõrge. See kapsas on veidi kirbe maitsega, aga nipp on selles, et rooskapsast ei tohiks üle keeta. Piisab 6–8 minutist, isegi aurutamine on ideaalne. Rooskapsast saab keeta, aurutada, küpsetada, pannil kiirelt läbi küpsetada, sauteerida ja seda kapsast saad ka sügavkülmutada ning värskelt riivituna salatites kasutada.