Viie tärniga hommikusöök: einesai krevetisalatiga à la toast Skagen

„MasterChef Eesti“ osalised pidid seekord valmistama tippklassi hommikueine ning Skagen pälvis kohtunike tähelepanu. Mis roog see on ja kuidas seda valmistada?

Krevetid on terves maailmas ja suure tõenäosusega Eestiski mereandide hulgas populaarsuselt esikohal. Need mereannid on kergesti kättesaadavad, neid müüakse peaaegu igas toidupoes, need on olemas ka sügavkülmas või kalaletis värskelt või sulatatult.

Valikus on peamiselt põhjapoolsetelt aladelt püütud väiksemaid süvameregarneele ja troopilistest vetest pärit hiidkrevette, mida nimetatakse ka tiiger- või kuningkrevettideks. Mõnikord ilutsevad kalaletis suured Argentina hiidkrevetid. Nende omapära on kesta värvuses, mis on kuumtöötlemata krevettidel oranžikas, vastukaaluks teiste krevettide hallile kestale.