NEFF pakub unikaalsust uute värvilahenduste kaudu

Saksamaa üks tuntumaid kvaliteetköögitehnika tootjaid NEFF areneb iga aastaga, tuues oma klientideni alati midagi, mida kasutajad küll soovivad, kuid oodata ei oska. Uuel hooajal pakub NEFF oma klientidele mitmeid uusi tehnilisi arendusi, kuid peamiselt võimalust oma köögi värvust vastavalt tujule muuta.

Oktoobri keskel kogunesid toiduhuvilised taas Tallinna südalinnas asuvasse Academic Food Labi, et professionaalide – tippkokkade Andrus Laaniste ja Priit Toomitsa käe all panna proovile NEFF-i uued pliidid, ahjud ja muud masinad. Seni ühe rikkalikuma menüüga õhtusöögi valmistamine osutus nagu ikka lõbusaks ja uute köögiseadmetega ka lihtsaks: kõik külalised olid ametis ja tulemuseks oli taaskord meeldejääv gurmeeõhtu.

Olgugi et põhifunktsioonidelt on NEFF-i köögiseadmed ju universaalsed, siis alati on põnev tutvuda sellega, mida on eksperdid Saksamaal uueks hooajaks välja mõelnud, ja nagu selgub, siis tutvustada saab nii mõndagi uuendust.

Flex Design

Võti loomingulisemate toitude juurde on avatud meel, lisaks sellele ka inspireeriv köögikeskkond, mis annab edasi seal toimetava inimese hetkeemotsiooni. Uus Flex Design annab võimaluse vastavalt sellele, mis aastaaeg on või milline on uus lemmikvärv, muuta ka oma koduköögi disaini. Võimalik on vahetada välja kõikide NEFF-i köögimasinate (integreeritud (auru)ahjude, induktsioonpliidiplaatide, õhupuhastite ja kohvimasinate) küljeliistud ja tehnika käepidemed. Valida saab nelja unikaalse värvi – süsimusta, antratsiithalli, metalse hõbedase ja harjatud pronksi vahel.

Nii küljeliistud kui ka käepidemed on hõlpsasti vahetatavad: seega kui muudad oma meelt ja köögi välimust, saad liistud ja käepidemed ise teise värvi vastu vahetada. Vaid mõne liigutusega on võimalik kasvõi iga päev anda oma köögile täiesti teine ilme, mis läheb kokku toidu, hommikul selga pandud särgi või miks mitte uue serviisi disainiga. NEFF-i üks märksõna on ka isikupära, mida uus Flex Design ka pakub.

Mina hindan neid Saksa täpsuse ja kvaliteediga loodud ahje just nimelt nende harukordse läbimõelduse ning mitmekülgsuse pärast. Näiteks on uutele ahjudele sisse ehitatud ka uudne auru toel toimiv sous-vide-funktsioon – vaakumis ja veevannis toitude küpsetamise võimalus. Olgu, tegu pole just veevanniga, kuid tulemus on 95 protsendi ulatuses identne, mis on koduseks kasutuseks ideaalne.

NEFF Eesti brand ambassador, tippkokk Priit Toomits

Mis on CircoTherm®?

Samas ahjus ühel ajal õhtusöögiks nii juurviljade kui ka liharoa ja kolmanda kihina ka kastme soojendamine ei ole eriline uuendus – seda suudavad absoluutselt kõik turul olevad köögiahjud. Kuid selleks, et ühes ahjus saaks samal ajal küpsetada magustoiduks õuna-crumble’it, röstida pearoaks sealihašašlõkki ja eelroaks grillida Padrone pipraid, tuleb pöörduda uuenenud NEFF-i ahjude ja konkreetselt funktsiooni CircoTherm® juurde.

Mainitud lahendusega saab samal ajal ühtlaselt küpsetada täiesti erinevaid roogi, kasutades ahju kõiki tasemeid, ilma et maitsed omavahel seguneksid. Kuum õhk ümbritseb toidu kiiresti, säilitades selle niiskust ja hoides ära maitsete ülekandumise. Kalakotletid maitsevad nagu kala ja muffinid nagu muffinid. Kuidas CircoTherm® töötab? Funktsioon tõmbab ahjust õhku võimsa roostevabast terasest ventilaatoriga, soojendab sama õhu ja suunab selle läbi ahju tagaseina strateegiliselt paigutatud kanalite tagasi ahju. Tänu sellele saavutatakse sobiv temperatuur palju kiiremini ja see jaotub ühtlasemalt üle terve ahju.

Kui poleks ise seda kogenud, siis ei usuks: Academic Food Labis ladusimegi kolmele esinevale tasemele kolm erinevat rooga: juurviljad, lihad, magustoidud üksteise otsa, määrasime valmistusviisi, aja ja unustasime ahju muid töid tehes sootuks. Piiksude järel sai ahjust õigel ajal võtta perfektselt valminud õhtusöögi. NEFF on tulnud välja ka 4D-funktsiooniga, mis lubab uutel ahjudel küpsetada juba neljas erinevas tsoonis nelja erinevat toitu.

Twist Pad Flex®

Aeg on küps, et tutvuda ka NEFF-i väikese intuitiivse abilise Twist Padiga®, millest on saanud köögitehnikatootja üks silmapaistvamaid visiitkaarte. Vaid üks õrn puudutus ja Twist Pad® lülitab sisse pliidiplaadil soovitud keeduala, misjärel saate nuppu keerates valida soovitud võimsustaseme. Järgmisel hetkel haarake ümar juhtnupp sõrmede vahele ja siirduge kohvimasina juurde, mille külge magnetina kinnitunud nupp muutub kodu parimaks baristaks. Veel üks liigutus ja Twist Pad Flex® ühendab ennast ahju külge: intuitiivselt ja kiirelt saab valida õhtusöögile parima valmistusviisi.

Magnetiline Twist Pad® on lihtsasti eemaldatav ja muudab pliidiplaadi (samuti muud NEFF-i köögimasinad) loovaks, samuti kergesti puhastatavaks. Veel tuleb rõhutada, et ka Twist Pad Flexi® keerlevad nupud kuuluvad uude Flex Designi lahendusse ja neid saab valida juba mainitud nelja erineva värvitooni hulgast.

Home Connect

21. sajandil pole võimalik saada hakkama, ilma et ka köögimasinad lülituks internetti ja oleksid äppide kaudu juhitavad ning jälgitavad. Uue Home Connecti lahenduse kaudu saab hallata oma ahju, külmikut, nõudepesu- ja kohvimasinat, samuti pliidiplaati koduse WiFi-ühenduse kaudu: eelkuumutage ahi, käivitage kohvimasin või laske ahjul end teavitada, kui õhtusöök on valmis. Home Connect võimaldab anda ka oma ahjule häälkäsklusi ja seadistada oma erinevad kodumasinad üksteisega suhtlema. Home Connect on pidevalt kasvav platvorm, mis toob tuleviku teie kööki.

NB! Kõikide Academic Food Labis valmistatud toitude retseptid leiate artikli lõpuosast. Head kokkamist!

Vaata lähemalt ka: www.neff.ee

Miks valida koju just NEFF-i ahjud ja pliidid?

NEFF-i pliitide ja ahjude tugevus on alati olnud see, et nende köögiriistadega varustatud köögis saab ka tavaline asjaarmastaja ja hobikokk end eksperdina tunda. Piltlikult öeldes ja üht Eesti kuulsat muusikut tsiteerides: „Kõik tuleb välja.“ Ükski toit ei valmi NEFF-i ahjudes üle ega jää tooreks – kõike annab juhtida loominguliselt ja lihtsalt, intuitiivselt, masinat palju õppimata või tundmata. NEFF-i köögitehnika kõige olulisem erisus muude ees ongi ülim läbimõeldus ja päriseluliste probleemide lahendamine.

NEFF on köögimasinaid tootnud juba peaaegu 150 aastat. Illustratiivsemalt öeldes on NEFF pakkunud 14 aastakümne jooksul imelisi õhtusööke, tuues kodudesse iga uue kümnendiga mõne lisamugavuse või -võimaluse. Ettevõtte asutaja Carl Neff oli see, kes andis maailmale esimese pliit-ahju, kus kivisütt põletades oli korraga võimalik töötada nii haudepoti kui ka panniga.

1919. aastal oli Neff see, kes tuli välja maailma esimese gaasiahjuga, milles oli mitu soojaelementi. See tähendas, et kokad said samal ajal küpsetada kaht toitu erineval temperatuuril. 1950. aastad tõid kaasa ahjud, milles oli ülitäpse kuumuskontrolli tarvis sees termostaat. Kümnend hiljem oli just firma NEFF see, kes lõhkus pliidi kaheks ning asetas ahju köögimööbli keskele ja pliidi köögisaarele.

Üsna tühisena, kuid absoluutselt revolutsiooni tekitanud uuendus viimastel ahjudel on nende funktsioon Slide & Hide, mis ei ole muud, kui võimalus ahjuukse avamisel peita see ühe sujuva liigutusega ahju alla. Väike muutus annab aga võimaluse moppida mugavalt liha, jälgida leibade küpsemist hirmuta põletusi saada ja nii edasi. See on üks neist funktsioonidest, mis ühekordsel kasutamisel hakkab tunduma kindla vajadusena.

Teine ülioluline arendus ahju puhul on selle võimalus küpsetada samas ahjus samal ajal mitut rooga. Uuenduslik õhuvahetussüsteem tagab, et iga toit säilitab oma maitse ja lõhna. Nii saab sama soojaga lasta ahjus küpseks põrsakülje ja šokolaadikoogi ning mõlemal säilib oma mekk ja aroom.

Vaata lähemalt: www.neff.ee

NEFF-i õhtusöögi menüü 2024. aasta sügisel

Suupisted

• Lihapallid, maitsestatud minikartulid ja kalakoogid

Eelroad

• Hapuleib koos trühvlimajoneesi ja õrnsoolalõhega

• Burrata koos tomati ja karulaugupestoga

• Kiirröstitud veisefilee koos yuzu, marineeritud porgandi-daikon’i ja koriandriga

• Grillitud Pardone piprad koos tzatziki’ga

• Roheline salatisegu krehvtise vinegretiga

Soe

• Indiapärane kanakarri

• Natšod ja chilli con carne koos jalapenode, Cheddari juustu ja pico de gallo’ga

• Ahjuaedviljad (lillkapsas, maapirn, juurseller, kukeseen, porgand, sibul, küüslauk, fenkol)

• Gambas pil-pil

• Sealihašašlõkk ja marineeritud salatisibul

Dessert

• Hõrgu oliiviõlijäätisega õuna-crumble