Kuidas säilitada köögivilju keldris, rõdul ja toatemperatuuril? Olulised nõuanded ja soovitused, et kallis saak säiliks kevadeni

Suvi läbi sai aiamaal rohida ja kasta, nüüd on suur saak uhkelt üles võetud ja ootab talveks parimatesse tingimustesse sättimist. Vaata üle, milliseid tingimusi vajavad talve üle elamiseks peedid, kapsad, kaalikad, porgandid ja kartulid - milline on nende jaoks parim temperatuur ja õhuniiskus ning kuidas neile „naabreid“ valida. Mitte kõik teised aiast tulnud saadused ei sobi köögiviljadega koos talve ootama, osad kombinatsioonid võivad riknemist kiirendada.

Pea meeles: Õunad, pirnid, banaanid, tomatid ja melonid eraldavad palju etüleeni, mis kiirendab köögiviljade, eriti juurviljade, riknemist. Etüleeni tootvaid puuvilju tuleks alati hoida köögiviljadest eraldi.

Sibulad ja küüslaugud tuleks tõsta eraldi enamikust köögiviljadest (eriti kartulitest ja kapsast), kuna nad võivad kiirendada riknemist. Ideaalis võiks neid säilitada lausa eraldi ruumis.