Auhinnatud retsept: Sibulatee parim sibulapirukas võlub krõbeda põhja ja rikkaliku täidisega

Parima sibulapiruka ja -moosi valmine toimus selle aasta Sibulatee puhvetite päeval, laupäeval, 7. septembril. Pirukaid ja moose hindas kuueliikmeline žürii, kus olid teiste seas Peipsiääre vallavanem Piibe Koemets ning eelmisel aastal parima pirukaküpsetaja tiitli võitnud Katrin Vaasna-Karo. Kokku oli hindamisel kümme pirukat ja kaheksa moosi. Kõik huvilised said võidupirukat maitsta Voronja galeriis, mis oli valmistunud mehiselt, küpsetades puhvetite päevaks ligi 40 pirukat.

Suitsujuustu ja fenkoli seemnetega vürtsitatud lahtine „Voronini sibulapirukas“

„See oli tõesti minu lemmik ka (sai samad punktid ühe sibulamoosi pontsikuga). Pirukas lõhnas mõnusalt sibula järgi, selle täidis oli pehme ja kreemine, põhi õhuke ja liivataignast, nii et oli erinevaid tekstuure ka. Hästi rikkalik. Ja siis sellise vimkaga ka, et algul täpselt ei saanudki aru, et mis sees on, pärast alles tuli välja, et fenkol,“ kirjeldas üks žüriiliige.