Erakordne kukeseenesuvi: mida valmistada eestlaste lemmikseentest ja kuidas neid säilitada?

On erakordne kukeseenesuvi - metsatukad kollendavad! Kukeseened, eriti need kõige pisemad ja krõmpsud, on tõeline delikatess. Mida kukeseentest valmistada, milliseid häid omadusi neil on ja kuidas kukeseeni säilitada, loe täpsemalt!

Kukeseened on kalorivaesed ning sisaldavad näiteks B-rühma vitamiine ja ka D-vitamiini. Kuldse värvuse taga on beetakaroteen, millest meie keha sünteesib A-vitamiini. Seened on ka kiudainerikkad. Kukeseentest saab valmistada nostalgilist kastet, erinevaid pirukaid, suppe ja lisada panniroogadesse.

Kuna kukeseeni on tänavu ääretult palju, tasub neid kindlasti korjata ja säilitada, et ka talvel nende headust nautida. Säilitamise viise on mitmeid: