Belgia õlle dessant Eestisse: mida peaksime maailm kultuuripärandisse kantud õllekultuurist teadma ja õppima
(16)Õlut on maailmas joodud aastatuhandeid. Selle joogi sünnipaigaks peetakse Kristuse-eelset 9. sajandi Mesopotaamiat, esimesed tänapäevast õlut meenutavad joogid pruuliti aga umbes 3500 aastat enne Kristust Iraanis. Vana-Egiptuses valitsesid õllepruulimises naised, Vana-Roomas õlut liigselt ei hinnatud, kuid mõisteti selle joogi erilisust.
Kogu maailma õlle-, veini- ja toiduinnovatsioon kolis seejärel pikkadeks aastatuhandeteks peamiselt Euroopasse ning keskajal sealsetesse erinevatesse kloostritesse. 1040. aastal asutati Baierimaal maailma vanim siiani toimiv Weihenstephani pruulikoda ja Saksamaal pandi esimest korda 1513. aastal kirja ka siiani aktsepteeritavad Reinheitsgeboti kvaliteedireeglid: õlut tohib toota vaid veest, linnastest, humalast koos pärmiga.
