Väike toidutripp naabrite juurde! Helsingi-Tallinn-Riia ehk Michelini tärnidega pealinnades söönuks

Helsingi-Tallinna-Riia liini ühendavad nüüd ka Michelini tärnid, mis annab võimaluse kuulsa restoranigiidi soovituste alusel restoranides süües võrrelda kolme pealinna gastronoomilise kultuurkihi paksust, põhilisi erisusi ja teha ka kriitikat, kuid loomulikult nautida ka neid võimsaid elamusi, mida tippkokad taldrikutele on sättinud. Toiduga seotud lähiturism on väärt päevakavasse kirja panemist.

Põhjanaabrite pealinn sai oma esimese Michelini tärni juba 1987. aastal – ajal, mil kõigest 80 kilomeetrit lõunas ei teatud sellise giidi olemasolust, mõjust, olulisusest just kuigi palju. Tallinna jõudsid punased tärnid „alles“ kolm aastat tagasi, Riias hõigati sealsed tunnustused esmakordselt välja 2024. aasta kevadel. Iga linn on saanud ka tärne: Helsingis on kuuel restoranil seitse tärni, Tallinnas kahel restoranil kolm tärni ja Riias üks tärnirestoran.

Kõigis kolmes pealinnas söönuna saab hakata kokku lappima põnevat kaleidoskoopi erinevustest, sarnasustest, kuid peamiselt põnevatest kohtumistest, mis alati meeldivalt õilistavad. Üks on kõikides pealinnades sama: hästi süüa ja juua saada pole keeruline, kelmikalt piire katsuvate kokkade puudust pole samuti. Hinnad on kõikide pealinnade menüüsid uurides ootamatult võrdsustunud (sic!), mis tähendab, et hea toidu järele tasub sõita just sinna, kus põnev tundub.