Peakoka suvi: Riho Sommermani põnev heina panna cotta küpsetatud maasika siirupi ja metsmaasika-tüümiani salatiga

Oma Maitse ja Eesti Peakokkade Ühendus tutvustavad suvises ühises artiklisarjas „Peakoka suvi“ Eesti peakokkasid. Igal nädalal saame tuttavaks ühe toiduvõluriga, kes jagab ka oma lemmiku suvise toorainega valmistatud retsepti. Täna saame tuttavaks Riho Sommermaniga, kes jagab üht tõeliselt vahvat maasikaretsepti.

Riho Sommerman on Tartu toidumaastikule sisse rännanud Läänemaa poiss, kes on restoraniköögis veetnud täpselt pool elu ning täna toimetab Gustav cateringi ja Werner kohviku peakokana.

Mis sind toidu juurde tõi?