Kerge ja taljele sobiv: rabarberileemes küpsenud kanakintsusteik blanšeeritud herneste ja porganditega

Õhemaks ja ühtlasemaks tambitud kanakintsusteik saab erksust rabarberist ja sidrunist. Võist ja lihamahladest moodustub samaaegselt kanaliha küpsemisega hõrk kaste. Et kõht saaks kenasti täis, arvesta igale sööjale kaks kintsusteiki.

Kanakitsusteigiga sobivad kastmed

Sidruni-ürdivõi. Ergas maitsevõi lisab grillitud või röstitud kanalihale tsitruselise meki.