RETSEPT | Pehme ja külluslik vana aja kringel, just nii, nagu vanaema tegi

Vanasti tehti kringel täidiseta, maitseks sees apelsinisukaad, rosinad ja kardemon. Täidise asemel nähti vaeva saia kohevaks ja kollaseks ajamisega, tainas tehti eelkergitusega ja sinna ei läinud mitte muna, vaid munakollased – need klopiti enne suhkruga kohevaks vahuks. Vahtu löödi ka või. Selline kringel säilib pehmena lausa mitu päeva – siis on kena kringliviilule võid pääle määrida või hoopis viilud pannil võiga kuldseks praadida ja nõnda tee kõrvale nautida.

Vana aja kringel

Kringlit saab siit 2 kg