29.04.2024, 11:16
Kiidavad ka need, kes muidu kapsast ei armasta: kapsasektorid seesamiseemnekastme ja chimichurri’ga
Chimichurri on hapukas Uruguay ja Argentina kaste, mis nüüdseks on levinud üle kogu Ladina-Ameerika ja tegelikult üle maailma. Variatiivsuselt võib seda võrrelda meie kartulisalatiga – igal perel on oma arusaam asjast. Ergo-Hartile meeldib just läätsedega chimichurri. Oma hapukuse ja sibularohkusega seob see tahiinikastme halvaalikkuse ja kapsa muidu ehk tuimavõitu neutraalsuse maitsetäiuseks.
![Kapsasektorid seesamiseemnekastme ja chimichurri’ga](https://images.delfi.ee/media-api-image-cropper/v1/34908336-edd3-4368-93e0-fc1853f08348.jpg?noup&w=1200&h=711&ch=0.8066&cw=1&cx=0&cy=0.1889&r=16:9&rotate=0&flip=0)
Kapsasektorid seesamiseemnekastme ja chimichurri’ga
FOTO: Gabriela Urm
Kapsasat, tahiinikastmest ja hapukast chimichurri`st tekib lausa üllatavalt täiuslik kooslus - kiidavad ka need, kes pole erilised kapsasõbrad.
Oled juba tellija?