Kui saia jäi üle ja magusaisu tuli peale: uhke krõbedate tippude ja pehme moositriibulise sisuga saiavormikook

Oled ostnud koju rohkem saia, kui ära jaksad süüa? Tee saiavormi. Aga mitte tavalist, vaid uhket, krõbedate saiatippude ja pehme koorese maasikamoositriibulise sisuga kooki. Hapukam tikrikeedis sobib selle koogi tegemiseks ka hästi.

Saiavormikook maasikamoosiga

500 g paari päeva vanuseid röstsaiaviile (vaja -läheb 14 viilu)
3 dl paksu maasikakeedist + 3–4 sl koogi peale
50 g pehmet võid
600 ml 35% koort
200 ml täispiima
1,5 sidruni riivitud koor + 1 sl sidrunimahla
4 munakollast
3 M-suuruses muna
1 dl suhkrut
3 sl tärklist
3 sl mandlilaaste