Et tervislik toit päriselt hästi maitseks: 5 nippi aurutatud köögiviljade ülesvuhvimiseks

Kõige paremini säilitad õrnade noorte aedviljade iseloomuliku maitse, krõmpsmahlase tekstuuri ja kasulikud toitained neid koos koorega lühiajaliselt aurutades – see on tervislikem kuumtöötlemisviis üldse!

Köögiviljade aurutamine säilitab nende maitset kõige enam

1| Köögiviljad peavad jääma poolkrõmpsud ja värv ergas, siis jääb viljadesse alles enamik vitamiinidest, mineraalainetest ja fütotoitainetest. Osa toitaineid läheb aurutades siiski poti põhjas olevasse vette. Kasuta vedelikku supi- või kastmepõhjas, ära seda minema heida.