VIDEO | Kokkame koos Manuga: Tallinna ühe legendaarsema restorani kuulus Belgia šokolaadikook pidulikule pühadelauale
Täna võtame aja maha ja valmistame koos Olde Hansa peakoka Emmanuel Willega tõeliselt rikkalikku ja hõrku šokolaadikooki. See kook oli Tallinna ühe legendaarsema restorani Clazz, kus Emmanuel ehk Manu samuti peakokana ametis oli, tõeline hitt! Rikkalik ja kreemjas šokolaadikook sobib ideaalselt pidulikku jõuluõhtut lõpetama. Vaata videost koogi valmistamist ja kuula mõnusat podcasti, et muheda jutuga peakokaga lähemalt tuttavaks saada!
Belglane Emmanuel Wille on juba 13 aastat juhtinud vägesid Tallinna keskaegses restoranis Olde Hansa, varem ka tänaseks suletud jazzklubis Clazz ning täna toimetab ta oma pop-up restoranis Chef`s Manu Double Decker. Belgias on ta töötanud kahe tärniga Michelini restoranis. Eesti tippkokkasid valmistab Manu ette kokkade olümpiaks Bocuse d`Oriks, kuhu uue aasta märtsikuus sõidab Eestit esindama Ivan Derizemlja. Lisaks õpetab kogenud meister meie pealekasvu välja Kuressaare ametikoolis.
