Spetsialist vastab: millisest materjalist pann koju osta? Kas teflonpann on ohutu?

Pann on köögis pea kõige olulisem tööriist, aga kuna nende valik poes on väga mitmekülgne, võib selle õige leidmine keeruliseks osutuda. Mida peaks pannide materjalide kohta teadma?

Materjalivalik on üks tähtsamaid otsustuskohti panniostul. „Mittenakkuva kattega pannid on enim levinud ja koosnevad materjali poolest kahest osast. Sisuks on tavaliselt roostevaba metall või alumiinium, katte osas proovivad pannitootjad aga aina keskkonnateadlikumate ja vastupidavamate variantidega välja tulla, omaaegsest teflonist on nüüd suurte sammudega edasi jõutud,“ suunab inimesi oma vajadusi läbi mõtlema TalTechi biopolümeeride tehnoloogia labori juhataja, materjaliteadlane Andres Krumme.

Iseküsimus on üldse see, kas ikka peakski mittenakkuva kattega panne eelistama. Ei ole mingi saladus, et need kestavad vähe, vaid üks-kaks aastat, maksimaalselt viis ja lõpuni uurimata on ka tervisemõjud. Kuni tarbimisühiskond dikteerib valikuid ja see toetab MUGAVAT kasutamist, on see materjal kasutuses.