Sügisene lohutustoit hooajalistest saadustest: pasta kreemise kõrvitsakastme ja krõbeda salveiga

Ahjukõrvitsapüreest saab valmistada tõeliselt maitsva kreemise pastakastme.

Muskaatkõrvits on võrreldes tavalise kõrvitsaga tummisema ja tumedama säravoranži viljalihaga. Viljaliha on magusam kui tavakõrvitsal. Muskaatkõrvits liigitub talikõrvitsate alla ning võib olla roheka koorega, ümara kuju ja ribilise pinnaga suurem või siis hoopis väiksem ja pudelikujuline vili. Kuumtöötlemisel hoiab muskaatkõrvits paremini vormi, jääb tahedam ega lagune laiali, mistõttu sobib hästi erinevatesse hautistesse.