SUUR TEST | Milline pann osta? Kas odav pann teeb töö ära sama hästi kui kallis?

Pannivalik on igas suuremas toidupoes üüratu. Üks pann lubab rohkem kui teine ja materjalid, millest pannid valmistatud, ajavad omakorda suurde segadusse. Kas kallis pann on ikka parem, kestab see kauem? Mittenakkuvaid pannid kipuvad ruttu kuluma, narmendama hakkama ja toitu kinni võtma, nii et mõne aja pärast tuleb taas panniriiuli ette suunduda. Millist ometi valida?

false

Meie vanaemadel olid suured rasked malmpannid, mis kestsid põlvi. Aga meie oleme toimetuses küll jäänud tänasel päeval kohe hätta, kui järjekordne pann pliidiraual hullult loperdama hakkab ja toitu külge võtab, nii et kraabi end pärast praadimist või hingetuks, kuigi alles aasta tagasi oldi see või teine pann ostetud just eesmärgiga neist hädadest vabaneda. Nüüd tagantjärele on pärast pannide testimist selgeks saanud, et odavad pannid ei kestagi. Ootus, et mittenakkuv mugav pann on eluaegne, on ajast ja arust. Küll on seda endiselt vanaema malmpann.

Materjalivalik on üks tähtsamaid otsustuskohti panniostul. „Mittenakkuva kattega pannid on enim levinud ja koosnevad materjali poolest kahest osast. Sisuks on tavaliselt roostevaba metall või alumiinium, katte osas proovivad pannitootjad aga aina keskkonnateadlikumate ja vastupidavamate variantidega välja tulla, omaaegsest teflonist on nüüd suurte sammudega edasi jõutud,“ suunab inimesi oma vajadusi läbi mõtlema TalTechi biopolümeeride tehnoloogia labori juhataja, materjaliteadlane Andres Krumme.