KUULA | Joogisaade „Vala välja!“: Kohv valmistab veini ehk kuidas eestlanna Luxembourgis viinavääte vaigistab
Eestlanna Kaja Kohvi seiklused maailma erinevates veinipiirkondades on Eesti lugejateni jõudnud sellest ajast, kui naine Austraalias veinikeldris tööle asus. Ajakirjas Gurmaan ilmus aasta tagasi pikem ülevaade, miks Kaja veinivalmistajaks hakkas ja seda kõikidest kohtadest just Luxembourgis teeb.
Kutsusime Kaja Kohvi nüüd ka joogisaate „Vala välja!“ stuudiosse, et uurida lähemalt nii erakordselt põneva veiniteekonna kohta eri kontinentidel kui Luxembourgi veinide eripära kohta. Vestluse käigus selgus ka see, kui palju põlde on Kajal pisikeses Kesk-Euroopa riigis pidada, mis viinamarju neil kasvatab, miks on vaja põllule minnes alati jalgpalliputsad jalga panna ja miks ei taha Kaja saada suurtootjaks (veinide kvaliteet ja nauditavus annaks selleks imelised eeldused).
„Luxembourgi sattusin läbi juhuse, kui Bordeaux linnas ootasin vastuseid välja saadetud tööotsingukirjadele ja kohtusin ootamatult vana sõpra, kes mind ootamise ajaks enda juurde korjele kutsus. Prantsusmaale enam tagasi ei tõmmanud ja olen oma otsuse üle äärmiselt õnnelik. Luxembourg on maa, kus on tänu noorema generatsiooni vähenevale huvile veinitootmise vastu võimalik rentida maad väga heas piirkonnas ja alustada oma katsetusi,“ räägib Kaja oma elust Luxembourgis.
Lisaks sellele pinnisime välja ka teadmise, millistes hästivarustatud restoranides on Eestis võimalik Kaja veinibrändi Racines Rebelles (Mässulised Juured) jooke nautida. Kuivõrd Kaja on ka biodünaamiliste veinide eestkõneleja, siis on tema veinid ka hea võimalus teada saada, mis imeloom see biodünaamiline vein üldse on.
Põhjusel, et kõik kodumaale kaasatoodud veinid olla esimese nädalaga ära konsumeeritud, nautisime vestluse libedamaks kulgemiseks tundmatu tootja tundmatut veini tundmatult maalt. Oli hea ja andis vestlusele selle õige särtsu!
Joogisaadet juhtisid Martin Hanson ja Keiu Virro. Küsimuste ja ettepanekutega kirjutage meile aadressile vala@delfi.ee. Jälgige meie tegevusi ka Facebookis ja Instagramis.
