Kuidas teha kimchit? Olulised näpunäited kodus katsetajale

Värskest peakapsast saab valmistada võrratult tervislikku kimchit - rooga, mis sobib saatjaks nii lihale kui omletile ning maitse andjaks supi sisse ja salatisse. Fermency looja Mirjam Olem õpetab, kuidas seda supertoitu ise kodus teha.

Lihtne kimchi

Vürtsipasta kogused on pigem soovituslikud – tasakaalusta vängust enda maitse järgi, iga inimese valmistatud kimchi maitseb erinevalt.