20.05.2023, 07:45
Värskusest pakatavad retseptid kevadise köögiviljakuningaga! Mida valmistada minisparglist ning rohelisest ja valgest sparglist?
Pannil kiirröstitud minispargel oliiviõli ja küüslauguga
Sparglikastmes pasta
Sparglilaastusalat broccolini, aedubade ja röstitud sibulaga
Valge spargel Hollandi kastme ja kammkarpidega
Köögiviljade kuningaks nimetatud spargel mõjub igal kevadel pidulikult. Talv läbi on seda küll saada, aga hind on muul ajal kallis ja maitsegi pole nii lopsakas.
Kuumutamist vajab spargel vähe, seega jõuab enamik toitainetest ka meie taldrikule.
FOTO: Shutterstock
Hinna ajab sparglil lakke kasvatamisprotsess, mis on väga ressursi- ja ajanõudlik. Sparglitaimed annavad korralikku saaki alles kolmandal kasvuaastal, sest peavad looma esmalt korraliku juurevõrgustiku.
