Vitamiinitase on ka hakanud aedviljades kiiremini langema kui sügisesel perioodil: kuidas toetada oma keha söögiga nii, et ramm ei raugeks?

On paratamatu, et värsket kohalikku kraami leiab nii poest kui turult enne kevadisi esimesi saake vähe.

Vitamiinitase on ka hakanud puu- ja köögiviljades kiiremini langema kui sügisesel perioodil. Vana kaob eest, et uus saaks tulla. Mõni kasutab seda karmi aega paastumiseks, teine otsib ideid, kuidas toetada oma keha selgi ajal söögiga nii, et ramm ei raugeks. Tee oma toit algusest peale ise ja ära kasuta valmistoitu. Miks nii? Palju mugavam oleks ju haarata kaasa valmistoit poe­letilt või tellida see restoranist?

Valmistoidu ahel sööjani jõudmi­seni on liiga pikk, palju pikem kui porgan­dil, mille ise ära tükeldad ja supi sisse kärmelt tõstad. Toiduvalmistamise kiirus loeb – rohkem, kui sellest rääkida tahetakse.