Mida teha keedetud riisi ülejääkidega? Kedgeree ehk riisipanniroa valmistamine on lihtne, aga tulemus ülimaitsev

Paljudest toitudest jääb üle keedetud riisi. Mida sellega teha? Hea valik on valmistada kedgeree'd, mis valmib kiiresti ja mille sees saad ära kasutada veelgi külmkappi ootama jäänud jääke eelmistest toidukordadest.

Kedgeree'l arvatakse olevat India juured, kuid koloniaalajal, kui see retsept jõudis Šoti sõdurite kätte, muutus riisiroog populaarseks hommiku­söögiks. Nüüdseks on kedgeree Briti köögis põhjalikult kanda kinnitanud.

Eripäraks on selle toidu juures kergelt suitsune kala – kõige sagedamini tursk –, mida toidu sisse pudistatakse. Aga sobib ka lõhe, miks mitte suitsuräim vms. Lisaks veel kindlasti keedetud muna. Ja põhitegija on ikkagi eelmisest toidukorrast järele jäänud riis, mida saab vürtside ja lisandite toel jälle uuele elule aidata.