16 RETSEPTI | Hummused, avokaadomääre ja muud möksid võileivale
Kas oled tüdinenud tavapärasest võileivakattest? Proovi erinevaid määrdeid: pasteete, ka taimseid; teistsuguseid võideid ning määrdeid, mis sobivad hästi igapäevaseks tarbimiseks, ent muudavad ka pidulikumal puhul laua huvitamaks.
Lähis-Ida köögist pärit baklažaanimääre on hõrgult suitsune ja kreemjas. Määri nii saiale kui ka mustale leivale, paku külma kastmena prae kõrvale, kasuta dipina.
Määrded, mida saad serveerida koos saiaviilude ja näkileibade valikuga.
Klassikalise veisemaksast tehtud pasteedi pehmuse ja hea maitse saladus peitub rasvasema sealiha kasutamises.
Mõnusa määrde tegemiseks piisab sellest, kui kõik koostisained ühtlaseks mikserdada. Pasteet maitseb hästi leival, aga ka snäkina köögiviljakangide või meelepäraste krõpsudega.
Seenepasteet on hea vaheldus loomsetele määretele ja sobib katteks ka peenemate suupistete puhul. Pasteeti saad valmistada edukalt talvevarudeks kuivatatud seentest.
Taimne ja vürtsikas määre, mis sobib hästi dippimiseks või leivale.
Lisaks võietele kombineeri suuremale vaagnale või lõikelauale leiva- ja saiaviile, kurki, redist, sidrunit, külmsuitsu- või soolalõheviile ja muud meelepärast. Kuna määrded sobivad hästi dippimiseks, võid lauale sättida ka kausi Rooma salati lehtede, porgandi- või nuikapsakangide ja krõbeleivaga.
Avokaadost ja munast saab imelise sametise leivamäärde. See on klassikalisest munavõist tervisesõbralikum. Muna sisaldab suure bioväärtusega valke, avokaado aga häid oomega-9-rasvhappeid. Rõõmsaid hommikuid!
Üks värske ja mahe leivamääre, mida on väga lihtne valmistada!
Kevadel naudi maitsekat karulaugu-fetavõiet musta leiva, ciabatta või liha-kala kõrvale. Sobib pea kõikjale!
Loomulikult ei tasu unustada hummuseid!
Ahjukõrvits muudab hummuse nii kergeks ja kreemiseks.
Tomatihummus on imehea määre, lisaks võid seda nautida köögiviljakangide kõrvale. Röstitud tomatipoolikud on nii magusad ja maitsvad, et võid neid valmistada kohe suurema plaaditäie ja kasutada mujalgi kui hummuses: salatites, praekõrvasena või niisama snäkina.
