Legendaarne veinimeister Johan Malan: kasvav jõukus on andnud keskklassile võimaluse osta vahuveini, kuna selles on glamuuri ja luksust

Kohtumise ja ühise õhtusöögi krooniks kingin Lõuna-Aafrika Vabariigi (LAV) ühe tuntuima veinimaja Simonsig Wine Estate’i veinimeistrile, mitmendat põlve pereäris tegutsevale Johan Malanile pudeli Ukraina Musta mere kaldal kasvanud „Pinotage’i“ marjast veini. Veinimeister on siiralt üllatunud, et selline vein üldse eksisteerib, ja lubab silmade särades panna selle lauale järgmise kodukandi „Pinotage’i“ klubi kogunemisel.

„Valan selle vanadele kamraadidele pimedegustatsiooni vormis välja ja lasen neil arvata, mida nad üldse maitsevad, mida sellest veinist arvavad ja kust kohast võiks see pärineda. Usun, et sellest tuleb elav vestlus ja maitsmine. „Pinotage“ on ikka üdini Lõuna-Aafrika mari, mida mujal maailmas on vaid näpuotsaga. Fakt, et Ukrainas seda marja kasvatatakse, on väga meeldiv üllatus. Huvitav, kust nad „Pinotage’i“ väädi üldse saada võisid?“ küsib Malan. Kohtume uues Kalaranna asumisse rajatud vinoteegis Chin Chin ja räägime üldisemalt sellest, mis maailmas ja ka mehe kodukandis veiniga toimumas on ning kuidas mõjutavad kliimamuutused veinitootmist, aga suurem osa ajast kulub vahustele veinidele.

Simonsig Wine Estate on Lõuna-Aafrika Vabariigi vanuselt teises piirkonnas Stellenboschis asuv pereettevõte, mille loojaks oli legendaarne Frans Malan. Tegemist on ühtlasi veinimeistriga, kes valmistas esimese pudeli Lõuna-Aafrika traditsioonilise meetodiga tehtud vahuveini: 1971. aastal pudelisse saanud Kaapse Vonkel, mis on valmistatud Methode Cap Classique’i meetodil, on siiani Simonsigi veinimaja au ja uhkus. Praegu juhivad veinimaja teist ja kolmandat põlve Malanid: Frans Malani kaks poega ja nende lapsed.