19.11.2022, 12:00
Kas teed vahet? Köömned ja vürtsköömned - peaaegu samad, aga täiesti erinevad
Kuidas ja mis toitudes neid kasutada?
Kõige lihtsamad lihapallid karris
Kodune ahjuguljašš köömnetega
Köömned ja vürtsköömned – need kaks eri päritolu maitseainet tekitavad retseptides palju segadust. Mille poolest nad siis erinevad ja kuidas kumbagi kasutatakse? Musta leiva sisse paneme harilikke köömneid, karrisse vürtsköömneid. Aasias harilikku köömnet peaaegu ei tunta, Põhjamaade kultuuriruumis nauditakse aga mõlemaid.
Soovitus: Võimalusel jahvata vürtsköömned enne toidu valmistamist alati ise. Võidad aroomis ja maitses tohutult!
FOTO: Paula Särekanno
