FOTOD | Black Food Festival pakkus erilisi maitseelamusi ja tõi kokku palju toiduhuvilisi

Möödunud laupäeval, 17. septembril, toimus Põhjala tehases teist korda Black Food Festival Tallinn. Tegemist on eksperimentaalse toidufestivaliga, kust ei puudunud ka mitmed elustiilibrändid. Lisaks oli kokku pandud terve päeva kestev programm, millest said osa võtta nii suuremad kui väiksemad külastajad.

Best Black Food

1. Meshi - must melanzane pizza

2. No Name Sushi - black Philadelphia

3. NuFace - mustad hiina pelmeenid

Best Black Dessert

1. Gelato Ladies - musta tahini ja mustade seesamiseemnete gelato

2.-3. Jeff De Bruges - „Les Cerisettes“

2.-3. Lambist - põldmarja-šokolaadi tartlett

Best Black Drink (alkovaba)

1. Fotografiska - alkovaba Paloma (kokteil)

2. Kaine Kärbes - Marco Martino (kokteil)

3. Raudale Talu - mustsõstra glögi

Best Black Drink (alko)

1. Kokomo Röstikoda & Pühaste Pruulikoda - Beans & Biscuits (Imperial Pastry Stout 9% - Kolumbia Claudina kohvi ja küpsistega pruulitud imperial stout õlu)

2.-4. Lehe Pruulikoda - Must siid (nisuporter 6,5%)

2.-4. Fotografiska - Greyhound (kokteil)

2.-4. Amber Distribution Estonia - Blacker

Black Food Festivali päeva juhtis Robin Juhkental, väiksemad külastajad said osa võtta „Gastronoomiliste struktuuride“ töötoast, mida viis läbi toidudisainer Helis Heiter. Suurematele tegi töötubasid Anna Lutter. Lisaks viis Fotografiska läbi töötuba „Blackout Tiramisu Workshop“.

Festivalil valiti kõige mustemat toitu ja jooki. Toidužüriisse kuulusid Oma Maitse peatoimetaja Siiri Kirikal, restorani Wicca peakokk Angelica Udeküll, Carlo Vanzan Fotografiskast ja Black Food Festivali kontseptsiooni looja Regina Boros. Joogižüriisse kuulusid Regina Boros ja veinisommeljee Mart Pahk.

Oma Maitse alal jagas musti pannkooke Kooker. Õhtu lõpetas FOPAA X Black Food Festival „Musta huumori õhtu“.