22.08.2022, 15:38
RETSEPT | Seenehoidis võiga — selle hoidise tegemine on käkitegu, kuid maitse see-eest kuldaväärt
Sul on korvitäis uhkete kübaratega seeni, aga tahaksid neist teha midagi muud kui pirukat, risotot või sousti ja talveks on ka piisavalt seeni marineeritud. Sel juhul pista need võiga koos purki. Seda määret on hea näiteks hommikusöögiks röstsaiale määrida.
FOTO:
See ammune retsept on pärit Inglismaalt. Seda valmistamisviisi, kus sulatatud või kihi all seeni säilitati, kasutati seal sageli ja nüüd tasub meil ka see üle võtta. Seened võis on väga sarnane rillette’iga – lihamääre, mis on valmistatud linnu- või sealihast. Selleks retseptiks kasuta pigem väikeseid kukeseeni, suured seened haki väga peeneks. Nii lihtne see ongi!
