12.08.2022, 10:19
Geniaalne salatikaste, mis pani toidumaailma kihama! Rohelise salati lehed pole enam iial igavad
(7)Lisaks ka retsept
New Yorgis Manhattanil asuvat väikest restorani Via Carota peavad kaks iseõppinud kokka. Menüüs domineerivad Itaalia klassikalised toidud. Suurt hämmeldus tekitas klientides vaid rohelistest salati lehtedest roog, mille hinnaks oli 16 dollarit (15,5 eurot). Mis on selles roas nii kallist ja erilist? Kaste, ütlevad kliendid.
Roheline salat
FOTO: Shutterstock
Taldrikule mitmekihilise õhulise padjana kuhjatud terved salatilehed ning vahele kallatud imeline vinegrett paneb mõistma lihtsa rohelise salati võlu. Kastme retsept oli pikka aega saladus, kuni kuulus kokk-toidukirjanik Samin Nosrat selle kokkadelt välja meelitas
