Nostalgialaks! Kui Sa oled juba ammu unistanud koorekastmega salatitest, siis proovi neid isuäratavaid retsepte!

Oliiviõli on pöördumatult meie toidulauale kolinud, nagu ka kookospiim, chia-seemned, kinoa, sojaoad ja paljud teised võõramaised toiduained ja serveerimiskombed. Ometi tuleb aeg-ajalt ikkagi isu korraliku koore­kastmes kartulisalati järele.

Isust inspireerituna meenuvad esmalt küll lookas peolauad koos kausitäite hapukooresalatitega, sekka veel sülti ja seeni, täidetud munad ja neoonroosad morsikannud. Igal perenaisel olid oma väikesed saladused, kuidas ikka seda kõige-kõige õigemat salatit teha. Kelle nipiks oli kartulisalatisse poetada veidi õuna, kes sättis maitsed õigeks lisatud sibulaga, kelle salatist ei puudunud kunagi mädarõigas ja kes eelistas rosoljesse lisada nii praeliha kui ka heeringat alati korraga. Muidu ei olevat ikka see päris õige. Vahvad ajad ja vahvad salatid. Vahel ehk teenimatultki ära unustatud ja moodsa aja peente võõramaiste salatite vahele ära kadunud.