Teadlased kinnitavad: päikesest roheliseks tõmbunud kartulit ei tasu süüa! Aga kas teadsid, et NASA teadlased kasvatasid kartuleid kosmoses?

Kartul on eestlaste toidulaual pikka aega olulisel kohal olnud. Aastas süüakse meil värsket kartulit umbes 80‒90 kg elaniku kohta. Kuid kas sa teadsid, et päikese käes roheliseks muutunud kartul ei kõlba söömiseks? Loe ka teisi huvitavaid fakte meie lemmikköögivilja kohta.

Jah, nagu ka teiste taimede puhul, põhjustavad päikesekiired kartulites fotosünteesi. Seega, kui soovite vältida rohelise nahaga mugulat, hoidke oma juuri kuivas, pimedas kohas ja eemal tüütutest päikesekiirtest, sest värvimuutnud mugulad söögiks ei kõlba.

Teadmist, et roheliseks läinud kartulit ei maksa süüa, toetavad ka Toidu- ja Fermentatsioonithnoloogia Arendusekskuses tehtud uuringud, kus jõuti järeldusele, et vastupidiselt laialt levinud arvamusele, et piisab, kui lõigata ära kartuli roheliseks läinud osa, siis tegelikult sisaldab kogu selline kartul tervislikust kogusest rohkem solaniini ning seega ei sobi inimesele toiduks.