KUULA SAADET | Vala välja! #75: Kohe kui sõda läbi saab, põrutame Odessasse!
(15)Odessa. Ukraina pärl Musta mere ääres. Paik, mis on kõlanud vägagi ahvatlevalt vägagi erinevatel ajastutel. Odessa toidulaual kohtuvad ukraina, juudi, vene, prantsuse, gruusia, moldova, bulgaaria, armeenia ja veel mitmed toidukultuurid, millest on sündinud kohapealne fusioon-ime. Ning muidugi on sealsest sadamast läbi aegade voolanud veini ja isegi šampanjat tsaaridele!
Odessa elu on nautimas käinud nii Martin kui Liisa, aga et lugu mahlakam saaks, palusime vestluskaaslaseks Raivo Raidami, kes on Odessasse jõudnud rohkem kui 300 korda. Ise nimetab ta ennast Ülemaailmse Odessiitide Klubi liikmeks ja tunneb sealtset kultuuri, inimesi ning olusid.
Alustuseks kolame pisut Odessa toidu- ja joogiajaloos, siis rändame ringi kohalike joogitootjate sortimendis, analüüsime välja valatud eelviimast pudelit Odessa vahuveinitehase sortimendist ja seejärel juurdleme sõja mõjust Ukraina toidukultuurile. Ukrainale kaasa elades meenutamegi reise Odessasse, rändame selle põneva linna restoranides ja tänavatel ning loodame, et kaugel pole päev, mil saab jälle uidata selle tänavail ja tunda elust rõõmu.
Vein ja muud meeldivad napsid on Ukrainas maailma tasemel, nagu ka kogu muu gastronoomne ja põllul kasvatatu. Sukeldume sellesse kõigesse jäägitult. Pikemalt juba saatest.
Saadet juhtisid seekord kolm väljavalajat Martin, Liisa ja Keiu. Külalisteks oli saates Raivo Raidam. Küsimuste ja ettepanekutega kirjutage meile aadressile vala@delfi.ee. Jälgige meie tegevusi ka Facebookis ja Instagramis.
Kuula järjekordset joogisaate “Vala välja!” lindistust siit:
