Müüt või tõde? Kas piim tekitab suuremat limaeritust?

Teadlastel on välja pakutud mitu võimalust. Esimene lähtub piimas sisalduvast valkudest ja rasvadest, mis suus puutuvad kokku mutsiinidega – suurte valkudega, mida toodavad suuõõne epiteelrakud ja mis kaitsevad epiteeli väliste ärritajate vastu lima tootmisega. Valkude ja rasvade kokkupuutudes tekib rohkem lima, mida ei saa kohe alla neelata.