29.05.2014, 12:03

Lihaveisetartar suitsutatud paprikaga

Nikolaos Stavrakakis

FOTO: Vallo Kruuser

RETSEPT

150 g Lihaveisefilee (laagerdunud)
2 tk Šalottsibul
1 tk Suitsutatud paprika
1 tl Tabasco
Oliiviõli
1 sl Marineeritud kurgi vedelik
Sool
Must pipar
Röstsai
1 sl Kappar
2 tk Marineeritud kurk (hakitud)
2 tk Munakollane (vutimuna)

1. Haki veisefilee hästi peeneks, aga ära purusta.

2. Peenesta suitsukastis või -kotis suitsutatud paprika ning sibul ja sega kokku liha, Tabasco, oliiviõli, marineeritud kurgi vedelik, sool ja värskelt jahvatatud pipar.

3. Serveeri koos röstitud saia, kapparite ja kurgiga. Löö toores munakollane tartarile peale.

Kommenteeri Loe kommentaare

Lihaveisetartar suitsutatud paprikaga

Koostisosad:

RETSEPT