Meie keha vajab hädasti häid rasvu. Mis toitudest ammutada neid kõige paremaid?

Rasv on aine, mida on meie kehale väga vaja. Vajame häid rasvu eelkõige selleks, et rakumembraanid oleksid terved. Rakumembraani kahjustus on aga peaaegu iga haiguse tekke ja süvenemise põhjus.

Kui kehas on rasvadest puudus, häirub üleliigse kolesterooli ja rasvlahustuvate toksiinide väljutamine. Kuna rasva vajab korralikuks toimimiseks iga meie rakk, võib õigete rasvade puudus põhjustada meeleolu kõikumist, energiapuudust, samuti naha, küünte ja juuste kuivust. Ka luude tugevuse tagamiseks on vaja õigeid rasvu.

See aga ei tähenda, et nüüd tuleks valimatult rasvu tarbima hakata. Kõik rasvad pole ühesuguse toimega. Küllastatud rasvad ei tohiks moodustada üle 10% rasvadest. Sellised rasvad on toatemperatuuril tahked: kõige tuntumad neist on sea- ja võirasv. Peale küllastatud rasva vajab keha monoküllastamata rasvhappeid, mida peaks päevas tarbitava rasva hulgas olema natuke rohkem kui küllastatud rasvu, 12–15%. Oomega-9 on monoküllastamata rasvhape ning seda on palju oliiviõlis. Headeks allikateks on ka pähklid ja seemned.