13.12.2023, 11:15
MEISTRIKLASS | Kuidas valmistada jõuludeks maailma parimad piparkoogid? Videost saad teada rohkelt pisinippe
(15)Traditsiooniline piparkoogitainas pruunistatud suhkruga
Piparkoogi kaunistamise võõp ehk munavalgeglasuur
Kuidas värvida glasuuri looduslike vahenditega?
Piparkoogitaina tegemine on ühelt poolt ülilihtne, teisalt pole ka. See võib jääda liiga rabe, rullida on sellist tainast raske. Mõnikord kerkivad ja paisuvad piparkoogid ahjus imelikult. Mõnikord ei saa piparkoogid piisavalt krõbedad. Ja vahel saab tainas liiga hele …
Siiri ja Rita piparkooke glasuurimas
FOTO: Oma Maitse
Kuidas neid hädasid vältida ja kuidas teha ise kaunistamiseks paraja konsistentsiga glasuuri ilma keemiliselt sünteesitud toiduvärvideta, selgitavad videokoolis Rita Osa ja Siiri Kirikal. Viimaks valmib töötoas piparkookidest vahva kuuse-pusle.
