TOIDUREPLIIK: Mis tähendab “süüa”?

Toitu saab jagada kaheks – naudinguks ja energiaks. Fakt on see, et eristust ei tee mitte toit, vaid inimesed oma harjumuste, eelistuste ja vajadustega. Osale inimestest on toit elu mõte, nauding ja miski, mille osas kompromisse ei tehta. Teisele grupile inimestest on toidupood ja restoran üksnes “tankla” ning toit energia, millega end täites muude asjadega edasi minna. Söömine on kõigest mure, millega peab kolm korda päevas tegelema.

Eesti toidu grand old man Dmitri Demjanov ütles ühes intervjuus, et inimesed peavad omale aru andma, et nii imelise kui ka halva toidu tegemine võtab täpselt ühe palju aega. Mõelge sellele natukene pikemalt. Pliidi juurde astudes panete piltlikult stopperi käima ning teil kulub lõpuks täpselt sama aeg, olenemata, kas keerate pannil kokku maitsetud makaronid lihaga või proovite valmistada hõrku paika timmitud olemusega kodust gurmeed. Gurmee ei pea olema kallis, eepiliselt keeruliste töövahenditega tehtav või kasutama üksnes “Võõrsõnade leksikoniga” dešifreeritavaid toiduaineid. Hea toit on mõtteviis ja planeering.

Sellest Demjanovi mõttearendusest lähtudes ei ole mingisugust põhjust kellelgi “toiduga mängida” ehk valida söögiks midagi väärtusetut ja laiska. Minus räägib väga tugev toidualane ahistaja ja diskrimineerija, sest ma ei mõista, miks inimesed ei võta toitu tõsiselt. Söögita pole head elu, väärtuslikku elu, aktiivset elu ja mis peamine – pole pikka elu. Palun ärge võtke toitu lihtsalt või iseenesest mõistetavana. Investeerige ennast ja oma aega toitudesse, kas või need piiratud mõnikümmend minutit päevas poes ja pliidi taga. Tulemuseks on täiesti uus arusaam naudingust.

Defineerime siis “söömise”. See on toidu suukaudne konsumeerimine, mälumine energia imendamise eesmärgil. Kuid kindlasti mitte ainult. Söömine on nauding, tervis – see on elu. Mõelge sellele, kui oma järgmist õhtueinet planeerite. Avage mingi raamat, vaadake mõne kuulsa telekoka klippi ja ärge nõustuge olema üksnes assistent oma kõhule. Olge selle peakokk. Kõhuorjus massidesse!