26.05.2018, 20:31
Eesti parim kohvikokteil? Aga palun!
Nädalavahetusel võistlesid baarmenid ja baristad Tallinn Coffee Festivalil alkoholiga kohvikokteilide valmistamises. Esikoha noppis Annely Jüriöö, kelle valmistatud jook “Brickport” pälvis oma maitse, uuduse ja tasakaalu poolest eksperidest koosneva žürii kõrgeima tunnustuse.
FOTO:
Koostisosad:
Brickport
- 0.75 tl Kookospalmisuhkur
- 0.25 tl Kakaod
- 1.5 cl Metaxat
- 0.5 cl Royal Oporto 2012 portveini
- 4 cl Kohvi
Antud kokteili puhul on väga oluline kohvisort. Annely kasutas The Brick Coffee Roastery Brasiiliakeskmist rösti, sest see moodustas kõige parema maitsete tasakaalu ülejäänud komponentidega. Seda, kuidas kokteil maitseb, saab iga soovija kasvõi kodus järele proovida.