TUULUTAME RETRORETSEPTE! Nostalgiahõngulised toidud, mida suvel valmistada

 (1)
TUULUTAME RETRORETSEPTE! Nostalgiahõngulised toidud, mida suvel valmistada
Foto: Gregor Jürna

Maaköögis saavad suviti kokku traditsioon ja uued tuuled, mis linna poolt puhkusele suundujatega kaasa puhuvad. Maitsed peavad olema kerged ja tervislikud. Savinõud, millelt sööme, pole enam pruunid, vaid rõõmsa­värvilised. Kiire on märksõna. Keegi ei taha end ohverdada pooleks päevaks pliidi ette. Siinsetest retseptidest on vaid veisesupp kummardus aeglasele toidule – puljongikondid keevad kolm-neli tundi ja valmistada tuleb spinati-kartuliklimbid. See on vihmase suveilma roog, kus kooskokkamisest saab meelelahutus.

Tellijana saad lugeda ka neid artikleid:
OM Suvi