SUVERETSEPT! Vanaema plaadikook marjadega


SUVERETSEPT! Vanaema plaadikook marjadega
Foto: Marju Randmer

Selle tõelisi maiasmokki rõõmustava retsepti on meile saatnud lugeja Maarika. Kes nii palju magusat ei soovi, võib suhkrukoguse vähendada 50–75-grammini. Kook õnnestub eriti hästi, kui meeles pidada, et munavalgevaht tuleb õrnalt ülejäänu hulka tõsta.

Koostisained

    4 muna
    130 gsuhkrut
    50 gfariinsuhkrut
    105 gjahu
    200 gmarju
     kaneeli
    50 gmandlilaaste
     tuhksuhkrut

    Valmistamine

    1. Eralda munavalged kollastest. Tõsta munavalged suurde kaussi ning lisa tavaline suhkur. Aseta munakollased koos fariinsuhkruga teise anumasse. Ajad mõlemad hästi vahtu, valge peab jääma nagu besee. 
    2. Ühenda munavahud, sega hulka ka sõelutud jahu ning aja tainas küpsetuspaberiga kaetud väikesemale ahjuplaadile laiali.
    3. Peale puista marju, kaneeli ja mandlilaaste. Küpseta 200-kraadises ahjus veerand tundi. 
    4. Jahtunud koogile puista tuhksuhkrut. Naudi külma piimaga.
    OM Suvi