24.07.2019, 14:01
RETSEPT | Praetud lest valge veini ja puraviku kastmega
Vanu retseptiraamatuid lapates võib teinekord sattuda tõeliste pärlite otsa — küll siis osati alles süüa teha! See retseptki on tõestus sellest, kuidas lihtne tooraine annab välja supertulemuse ehk kohaliku gurmee.
FOTO:
Koostisosad:
- 2 suuremat lesta
- 1 muna
- 100 g jahu
- soola, pipart
- praadimiseks võid ja õli
KASTE:
- 200 g värskeid seeni (puravik, kukeseen)
- 0.5 sibulat
- 1 sl nisujahu
- 1.5 dl kuiva valget veini
- 2 dl puljongit
- 1.5 dl 35% rõõska koort