ÕHTUSÖÖGI KIIRABI palava käes kannatajatele | Lüübnitsa külmsupp

 (6)
ÕHTUSÖÖGI KIIRABI palava käes kannatajatele | Lüübnitsa külmsupp
KülmsuppShutterstock

Ilmas on jälle palavaks keeranud ja õhtuseks jahutuseks ning kehakinnituseks sobib seega üks mõnus külmsupp.

Koostisained

1,5 lkalja
200 gpekita vorsti
100 gsibulapealseid
200 gvärsket kurki
100 ghapukoort
6 tkredist
2 tkmuna
 soola
 suhkrut
 sinepit

Valmistamine

  1. Vorst lõigata kuubikuteks. Sibulapealsed hakkida ja hõõruda soolaga, kuni mahl välja tuleb. Muna, kurk ja redis hakkida kuubikuteks.
  2. Esmalt segada hapukoor munade ja sibulapealsetega, siis lisada sool, suhkur ja sinep maitse järgi, kõik segada hoolikalt. Siis lisada juurde vedelik ja muud toiduained, veel segada.
  3. Hoida külmas. Supp on eriti hea suvel kuuma ilmaga.
OM Suvi