07.01.2019, 09:00
KÜLMA ILMA MÖKS, mis peletab grippi ja soodustab seedimist
Adžikat saab teha aasta ringi. Kui varasügisel valmistatud adžikasse pannakse värskeid ürte, siis nüüd võib vabalt kasutada — parema puudumisel — ka kuivatatud ürte. Ühel või teisel moel on tegu särtsaka lusikatäiega, mis peletab grippi ja soodustab seedimist. Retsept on saadud Tallinna Keskturul juba aastakümneid omavalmistatud adžikat müüva Maria käest.
FOTO:
Koostisosad:
- 2 kg paprikat
- 100 g purustatud Kreeka pähkleid
- 100 g tilli
- 100 g peterselli
- 100 g koriandrit
- 100 g basiilikut
- 0.5 kg tšillit
- 0.5 kg küüslauku
- 100 g sellerit
- soola