29.04.2022, 12:30

RETSEPTID | Luba endale nädalavahetusel üks või mitu mahlast ja maitsemeeli erutavat burgerit!

Koduse burgerikukli retsept!

Grillburger
Laste lemmik vinkuburks
Kanaburger
Rebitud lihaga burks jpm.

Pehme sai, toekas pihv ja hä-ä-ästi palju kastet. Kellele ei meeldiks mahlased burgerid? Soojadeks kevadõhtuteks on burks just see mõnus kõhutäis. Valmista seda õues grillil, metsas tulel või oma tubases burgerivabrikus, ühtmoodi maitsvad tulevad need kõikjal!

FOTO: Fotod: Viljar Särekanno, Britt Paju

Seeneburger

Kui soovid taimse kotletiga burgerit, proovi seeneburgerit!

Grillburger

Ideaalne burger, mida perega looduses seigeldes koos meisterdada!

Mehine tšilliburger

See burger on mehiselt toekas – vähem rohelist, rohkem liha. Paraja särtsu annavad tšilliviilud ja terav burgerikaste.

Rebitud lõhe burger

Kala teeb burgeri mõnusalt kergeks. Klassikalise kukli asemel kasuta siin mõnda koorikleiba või enda küpsetatud täisterakuklit.

Rübliku nagitsaburks

Kananagits sobib burgerisse hästi! Liigsete lisanditeta laste moodi nagitsaburksi vahele vali oma rüblikute lemmikkaste ja -salatilised.

Kodused burgerikuklid

7 suurt kuklitBurgereid on väga mugav teha poest ostetud kuklitega. Kui aga vahel on rohkem aega, proovi kuklid meisterdada ise. Siinse retseptiga saad mõnusalt pehmed kuklipoisid, mis on veidi tervislikumad kui poesaiad.

25 g pärmi

1 sl suhkrut

250 ml piima

375 g valget speltajahu

75 g täisteraspeltajahu

150 g võid

1 küüslauguküüs

1 muna

veidi soola

Hõõru murendatud pärm 1 sl suhkruga vedelaks. Sega hulka käesoe (35–40kraadine) piim. Sõelu ja sega hulka pool jahudest ehk ligi 200 g. Kata kauss rätikuga ja jäta sooja kohta kerkima. Tainale hakkavad tekkima väikesed mullikesed.

Sulata potis või ja jahuta käesoojaks. Sõtku eelkergitatud taina hulka pressitud küüslauguküüs, sool, lahtiklopitud muna ja sulatatud või. Sõelu järk-järgult hulka ülejäänud jahu, samal ajal tainast sõtkudes. Kui kogu jahu on lisatud, sõtku tainas läbi – tainas peab jääma pehme ja tulema käe küljest lahti. Vormi tainast pall ja kata kauss rätikuga. Jäta sooja kohta vähemalt 30 minutiks kerkima.Kui tainas on kerkinud kahekordseks, vormi sellest seitse ühesuurust palli. Tõsta ahjuplaadile, kata rätikuga ja jäta veel kord 30 minutiks kerkima.Soojenda ahi 210 kraadini ja küpseta eelkergitatud kukleid 10–15 minutit. Valmis kuklid võta ahjust välja ja naudi soojalt.

Must burks rebitud lihaga

Vau!-efektiga burger, mille vahelt saad haugata mahlast rebitud liha ja punasekapsasalatit. Burgeri valmistame aga erilisel tangzhong'i meetodil – nii on saiaküpsetus populaarseks saanud kogu Aasias.

Laste vinkuburks

Lapsed armastavad lihtsaid toite. See burger on nii lihtne, et piinlik hakkab, kuid laste silmis tundub see ideaalne toit.

Kommenteeri Loe kommentaare