Peakokk Martin Meikas: tipprestoranides tuleb kogu aeg uuendada ja värskenda. Ei loe, et on saavutatud teatud tase, iga lõpusekund mängib olulist rolli

Auhinnatud ja hinnatud tippkokk Martin Meikas, kes nüüd toimetab peakokana Noas, räägib kunagisest lipulaevast Restoran Ö ja selle lõpust, pandeemia mõjust fine-dining-restoranidele.