spagette

sidruneid

külma võid

riivitud parmesani.

Valmistamine:

Soola pastakeeduvesi korralikult soolaseks, see peab jääma nagu merevesi. Kui pasta on al-dente, võta kannutäis pastakeeduvett varuks. Tõsta pasta potist tangidega teise potti ümber, ära kurna! Lisa 2-3 spl jääkülma võid nuudlitele. Sega hoolega. Lõika sidrun pooleks, pigista mahl nuudlitele, sega, seejärel viska potti ka sidrunipoolikud. Lisa tasahaaval kannu sisse hoiule võetud pastavett, sega, kuni pasta muutub mõnusalt kreemiseks. Lisa parmesan, maitsesta soola ja pipraga.