Ehmatav uuring: kui sööd lapsena rämpstoitu, ei piisa sellest, et täiskasvanuna tervislikuks muutud - soolestikule on püsiv kahju juba tekitatud!
(8)California ülikooli Riverside teadlased uurisid toitumisharjumusi hiirte peal ning said teada, et hiirtel, keda väiksena toideti ebatervislikult, oli kõhus palju väiksem arv ja väiksem valik baktereid. “Uurisime küll hiiri, kuid efekt on inimlastel sama. Lastel, kelle menüü koosneb kõrge rasva- ja suhkrusisaldusega toodetest, on mikrobioomi uurides hävitustööd näha veel kuus aastat pärast puberteedi lõppemistki,” kommenteeris üks uuringu läbiviijatest, psühholoog Theodore Garland, portaalis Science Daily.
Mikrobioom on inimese mikroorganismide genoomide kogum, mille alusel on võimalik määrata inimese mikroobikooslust. Mikroobikooslus elab koos inimesega ja ei põhjusta tavaolukorras haigestumist. Kõige rohkem mikroorganisme on inimese seedetraktis. Seedetrakti mikroobikooslust mõjutab vanus, geneetika, elustiil, ravimid, haigused, dieet jne.
Terves organismis on head ja halvad bakterid kenasti tasakaalus. Kui tasakaal on häiritud (näiteks pärast antibiootikumikuuri, haigust või ebatervislikult toitudes), muutub keha haigustele vastuvõtlikumaks.
Garlandi tiim jagas hiired nelja gruppi, et hinnata, kuidas mikrobioom toidust mõjutatud saab. Pooltele hiirtest anti soovituslikku tervislikku toitu, teine grupp sõi tüüpilist “lääne” toitu ehk rasvast ja magusat. Mõlemast grupist pooled hiirtest said jooksurattal trenni teha, teised vedelesid niisama. Kolme nädala pärast viidi hiired nende tavadieedile tagasi, jooksurattaid neile enam ei antud ning eksperimendi 14ndal nädalal uuriti põhjalikult nende kõhubakterite seisu. Selgus, et rämpstoiduhiirte mikrobioomis oli märkimisväärselt vähenenud süsivesikute metabolismis oluline ensüüm. Tervisliku toidu grupi trennihiirtel aga sama ensüümi hulk hoopis suurenes.
Uuringu kokkuvõtteks: mikrobioomile avaldab pikemaajalisemat mõju ebatervislik toit lapsepõlves kui tervislik toit ja trenn hilisemas elus. Ehk siis: sa pole mitte ainult see, mida sööd, vaid see, mida sööd lapsepõlves.