Valmistamine:

  • Seedermänniseemnete röstimiseks kuumutage neid kuumal kuival pannil paar-kolm minutit, kuni seemned on kuldsed. Jahutage!
  • Peske rukola ja petersell, raputage kuivaks, eemaldage kõvad varred, hakkige lehed jämedalt. Koorige ja tükeldage küüslauk. Riivige Parmesani juust.
  • Töödelge seedermänniseemned, küüslauk ja ürdid saumikseri abil peeneks ning lisage oliiviõli ja Parmesani juust. Maitsestage soola-pipraga. Mõnusalt hapuka noodi saate pestole anda sidrunimahlaga.
  • Pange valminud pesto puhtasse, suletava kaanega klaaspurki ja asetage külmikusse.